Tokio

10/4/2018

De Hokkaido a Okinawa En Ocho Días

Japón se prepara para los visitantes del Mundial de Rugby 2019 y de Tokio 2020

Hokkaido: nieve polvo y diamantes

El Estadio Sapporo Dome

La isla norteña es conocida por sus pistas de nieve polvo, su naturaleza deslumbrante y la cultura de los ainu, sus habitantes originarios. Sapporo está a una hora y media de vuelo desde Tokio (Haneda). Comenzamos nuestro viaje con una visita guiada al estadio Sapporo Dome, sede del equipo profesional de béisbol Nippon Ham Fighters y del equipo de fútbol Hokkaido Consadole Sapporo.

Se pueden tomar fotos en el césped.

Se inauguró en junio de 2001, pero su gran debut fue como una de las sedes del Mundial de Fútbol 2002. Más recientemente ha sido el escenario de la ceremonia de apertura de los Juegos Asiáticos de Invierno de 2017. El 21 y el 22 de septiembre de 2019 recibirá a las selecciones de Australia, Fiji, Inglaterra y Tonga, y para Tokio 2020 hospedará al fútbol olímpico.

El Sapporo Dome tiene una capacidad de 41,983 espectadores en modalidad fútbol, pero a casi dos décadas de su creación, como nos explicó su subgerente de Asuntos Generales, Atsushi Takeoka, sigue siendo el principal escenario multipropósito.

La vista hacia los asientos VIP

Fútbol, béisbol, conciertos, ferias, el estadio puede cambiar de formato totalmente en ocho horas, lo que suele implicar el levantamiento del césped artificial del diamante de béisbol, movimientos de las gradas; y el desplazamiento del césped natural desde el exterior sobre una superficie inflable y su colocación dentro del recinto. En el año fiscal 2016 se realizaron por ejemplo, 58 de esos cambios.

Todo el ascenso es muy atractivo.

Otra de las claves de su sostenibilidad es la participación de la comunidad que usa las instalaciones y colabora voluntariamente en el mantenimiento del césped natural de la cancha de fútbol. "La participación de la comunidad es fundamental para la preservación del legado", explicó el administrador Takeoka.

Esta obra del arquitecto Hiroshi Hara no sólo es un prodigio de la ingeniería, también tiene espacios atractivos que se pueden ver en visitas guiadas. Su mirador se yergue a 53 metros, ofreciendo en un extremo la vista interior sobre el área para invitados especiales, y en el otro una panorámica de la ciudad.

Se puede visitar el observatorio sin entrar al estadio.

Está situado en el distrito de Toyohira y queda a unos 800 metros de la salida 4 de la estación Fukuzumi (H14). Se llega en quince minutos partiendo desde la estación Sapporo de la línea Toho del metro municipal.

1 Hitsujigaoka, Toyohira-ku, Sapporo, Hokkaido 062-0045
011-850-1020
www.sapporo-dome.co.jp

Mirador de la colina de Hitsujigaoka

Muy cerca del estadio está el mirador de la colina de Hitsujigaoka. Sitio de una antigua granja ovina, celebra ese legado manteniendo algunos rebaños, que suelen verse pastando sobre las verdes colinas. En pleno julio el paisaje se cubre de lavandas. Estaba cubierto de nieve, lo que lo hacía igualmente encantador. En plena nevada nuestro guía Takayuki Mizuochi posó junto a la estatua de William Smith Clark, primer vicedirector de la Escuela de Agricultura de Sapporo (predecesora de la Universidad de Hokkaido). Según el guía el doctor Clark es famoso porque en su breve estancia inspiró a los estudiantes acuñando la frase: “Boys, be ambitious!”, recreada en la obra.

La pose infaltable con la estatua del doctor Clark.

El lugar alberga además el Museo del Festival de la Nieve de Sapporo, que tiene lugar cada año la primera quincena de febrero. Allí nos contaron la historia del primer festival en 1950, cómo las Fuerzas de Autodefensa empezaron a ayudar en la construcción de las esculturas monumentales en 1955 (y lo siguen haciendo hasta hoy), y disfrutamos de ver las tendencias en los diseños de los carteles y las maquetas. En una de las vitrinas encontramos una medalla de la Diosa de la Nieve, un diseño que el artista Taro Okamoto creó para la trigésima edición en 1979.

Fotos, carteles y maquetas nos pasean por los 69 festivales.

El predio tiene juegos, una cafetería pequeña y tienda de regalos. Se llega en autobús en 10 minutos, desde la estación Fukuzumi de la línea del metro Toho, la misma estación de acceso al Sapporo Dome.

1 Hitsujigaoka, Toyohira-ku, Sapporo, Hokkaido 062-0045
011-851-3080
www.hitsujigaoka.jp/en

Sapporo Ramen Yokocho

De regreso al centro de la ciudad nos recomendaron el Callejón del Ramen. Todos los locales parecían deliciosos, pero nos guiamos por el humito que salía de las chimeneas, mientras seguía neviscando.

Todos parecían ricos.

En Teshikaga disfrutamos de un suculento plato de fideos ramen en caldo de frutos de mar y salsa de soja por 800 yenes. El filet de cerdo estaba tiernísimo. Mientras comíamos el cocinero nos habló en inglés y nos mostró orgulloso su certificación en la paredes. En el callejón había acceso wifi.

El Gyokaishibori Shoyu Ramen

Ganso Sapporo Ramen Yokocho, 3 Chome Minami 5 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-0805
011-532-0007

Pista de Salto de esquí, Mirador del monte Okurayama y Museo de los Deportes de Invierno

A poco más de cinco kilómetros al oeste de la estación de Sapporo están el mirador y el trampolín de salto de esquí. La plataforma (la puerta de salida) está a 133m de altura con respecto a la base y a 307 metros sobre el nivel del mar.

La visual del atleta desde la plataforma de salto.

Desde allí se deslizan los atletas por la rampa de 101 metros de longitud, despegan y vuelan a unos 90km por hora, para caer en la zona designada, a más de 100 metros del despegue. Abierto todo el año, se sube al mirador en una aerosilla y de ahí se puede apreciar una panorámica magnífica de Sapporo.

Desde la aerosilla el salto parecía “sencillo”.

Al pie de la pista se halla el Museo de los Deportes de invierno, en él se recrea la historia del esquí y de los deportes de invierno. Tienen esquís antiguos, de miembros de la familia imperial, así como también equipo y recuerdos de las olimpíadas y de otras competiciones de invierno

Hay una pared con medallas de todos los JJ. OO. de Invierno.

Si subir en la aerosilla fue divertido, jugar en los simuladores lo superó. Dentro del museo se puede saltar desde la torre del trampolín, esquiar a campo traviesa, montar en bobsleigh, todo incluido en la entrada.

Los simuladores están incluidos.

A la salida hay una pequeña cafetería y frente al museo, una tienda de regalos. Está a 10 minutos de autobús desde la estación de metro Maruyamakoen de la línea Tozai. Desde la parada hasta la entrada son unos 10 minutos caminando cerro arriba. Un taxi de regreso hasta la estación de Sapporo puede tardar unos 20 minutos y costar unos 3.000 yenes.

Miyanomori 1274, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-0958
011-641-8585
http://okura.sapporo-dc.co.jp/index.html

Sapporo Beer Garden

De regreso la nieve nos acompañaba camino al restaurante, en la planta baja del sitio de la primera fábrica de cerveza de Japón. Dentro del acogedor edificio de ladrillos a la vista, cenamos estilo bufé y barra libres.

Muy accesible en transporte público.

El menú incluye variedades de cerveza de barril, con una entrada de sushi, jamón y ensaladas. Luego el jugoso cangrejo King Crab y el crepitante cordero a la Genghis Khan asado la vista. Increíblemente acabamos hasta los postrecillos. Los camareros entregan bolsas para guardar los abrigos, pero es bueno ir preparados para el humo de los asadores.

Abundante y delicioso.

Hay de menús de precios diversos. Es ideal combinarlo con la visita al Museo de la Cerveza, que está en el mismo complejo. Queda a 7 minutos en autobús desde la salida norte de la estación de Sapporo.

9-2-10, Kita 7 Jo, Higashi-ku, Sapporo, Hokkaido, 065-0007
0120-150-550
https://www.sapporo-bier-garten.jp/global/english.html

Club Med Tomamu y caminata con raquetas de nieve

Al cabo de dos horas de autobús desde la estación de Sapporo fuimos recibidos bajo un cielo increíblemente azul con la divertida danza del personal del Club Med Tomamu. Una alianza que comenzó en Tomamu en 2017 con Hoshino Resorts, ofrece su característica experiencia de todo incluido.

Al fin la nieve polvo.

Del autobús a la pista: nos aguardaba nuestro guía para hacer una caminata por el bosque. Nos calzamos las raquetas mientras nos explicaba cómo movernos con seguridad para no dañar el bosque en nuestro desplazamiento.

La nieve polvo era excelente: nos lo confirmó una atleta olímpica que venía en nuestro grupo. Estuvimos una hora en el bosque, aprendiendo de la flora local.

De regreso del bosque

Al regresar del bosque entramos a las habitaciones que son muy espaciosas para los estándares japoneses. Los edificios se extienden por la ladera, lo que permite que haya privacidad entre los grupos, las familias y los viajeros.

Después de almorzar nos separamos para hacer snowboard, esquiar o relajarnos en la piscina cubierta de olas artificiales Mina Mina Beach. Con los últimos rayos del sol vimos nevar lo que llaman diamond snow, que es una nieve polvo tenue con brillo metálico como si tuviera purpurina.

Las habitaciones son amplias para los estándares locales.

Por la tarde escuchamos una presentación del experto Satoshi Nagai, que nos explicó entre otras características, las diferencias entre las tres regiones principales de deportes invernales de la isla, y que en Hokkaido hay atractivo más allá de la temporada de nieve, que va de fines de noviembre hasta comienzos de abril o mayo.

La gastronomía es uno de los atractivos del Club, y a la hora de la cena no faltó qué elegir entre las cocinas italiana, china, japonesa e internacional.

Los pescados y mariscos tenían su contraparte en las carnes. El segundo chef John Dince (India) me preparó especialmente este jugoso bife de Tokachi Wagyu, que se derretía al cortarlo.

El renombrado bife de Tokachi

Más tarde, el chef executivo Ivan Tam-Fok (Mauricio) y me comentó acerca de cómo se seleccionaban los ingredientes locales para una clientela tan diversa, y de la logística de las cocinas de la cadena, en expansión en la región.

Por la noche disfrutamos de la barra libre, el karaoke y el show en vivo, otro de los pilares de la tradición Club Med. Por la mañana variadas frutas, bollería y los quesos, y a toda hora dulces japoneses e internacionales.

Existen algunas actividades disponibles que son cobradas por separado (las catas de bebidas exclusivas, el rafting, o las motos de nieve).

Naka-Tomamu, Shimukappu-Mura, Yufutsu-Gun, Obihiro, Hokkaido 079-2204
https://www.clubmed.com.sg/r/Tomamu-Hokkaido/w

Tokio se prepara

El Estadio de Tokio

De regreso en Tokio, a la mañana siguiente fuimos al Estadio de Tokio. También llamado Ajinomoto Stadium, queda en Chofu, un suburbio al oeste de la ciudad. El coliseo de 49.970 asientos es el hogar de dos clubes de fútbol de la J League, el F.C. Tokyo y el Tokyo Verdy; y como el de Sapporo, también fue inaugurado en 2001 con vistas al Mundial de 2002.

El 20 de septiembre de 2019 se hará allí la ceremonia de apertura de la Copa Mundial de Rugby junto con el partido inicial, luego se jugarán allí siete partidos más, incluida la disputa final por el bronce.

La vista desde los asientos VIP

El rugby tiene el “tercer tiempo”, así que le pregunté al guía si habitualmente había esa sociabilidad entre los equipos. Me respondió que no dentro del estadio, en el que se agasaja a los invitados especiales en los salones VIP, pero que no descartaban que las selecciones nacionales de rugby o las delegaciones olímpicas hagan arreglos fuera. En cuanto a los fanáticos, confirmó que ya estaban planificando el área de esparcimiento y festejo (fan area).

Discutiendo donde pondrán la fiesta.

En Tokio 2020 el estadio albergará fútbol, pentatlón moderno (tiro deportivo, esgrima, natación, salto ecuestre y, carrera a campo traviesa) y rugby. Queda a 500 metros caminando desde la salida Norte de la estación Tobitakyu (KO20) de la línea Keio. El tren se toma en la estación de Shinjuku.

376-3 Nishimachi, Chofu-shi, Tokyo 182-0032
http://www.ajinomotostadium.com/english/access.php

Gonpachi

Al mediodía de regreso en Tokio, almorzamos en el restaurante Gonpachi del barrio de Nishiazabu, donde se pueden disfrutar platos tradicionales y novedosos de culinaria japonesa con otras influencias. Los domingos por las noches hay tambores en vivo y a veces hay sorpresas, como el corte a la vista de una pieza de atún.

Carpaccio de salmón y vieira

La atmósfera es increíble y ellos se atribuyen la inspiración de Quentin Tarantino para la decoración del set del restaurante escenario de la pelea de Uma Thurman y Lucy Liu en Kill Bill I, el que fuera recreado en Beijing. Antes ya había ganado popularidad por ser el sitio de una accidentada cena entre el ex primer ministro Junichiro Koizumi y el ex presidente George W. Bush en 2002.

El ambiente que inspiró a Tarantino.

La visita se puede combinar con un paseo por Roppongi Hills o con el Nuevo Museo Nacional de Arte. Son diez minutos a pie desde la estación de Roppongi de las líneas Hibiya (H04) u Oedo (E23).

1−13−11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031
http://gonpachi.jp/?page_id=22/#_menu

Obras del Estadio Nacional y de la Villa Olímpica

Terminamos el día observando desde fuera las obras del Estadio Olímpico (también conocido como Nuevo Estadio Nacional), en Shinjuku al oeste de la estación de Tokio, y las obras de la Villa Olímpica (sobre la costa de la bahía, al sur).

La obra del arquitecto Kengo Kuma, que tendrá una capacidad para 80.000 durante los juegos, comienza a perfilarse tras los enormes andamios. El movimiento de las grúas y de los soldadores es incesante. Aún falta para intuir las características vigas de madera y las jardineras rebosantes de verde, pero la obra avanza, sin dudas.

El estadio ya se parece a la maqueta.

En este estadio se realizarán las ceremonias de inauguración y clausura de los JJ.OO. (viernes 24 de julio y domingo 9 de agosto de 2020) y Paralímpicos (martes 25 de agosto y domingo 6 de septiembre). Además albergará pruebas de atletismo y fútbol. Se espera que esté completo en noviembre de 2019. Se llega al edificio en construcción caminando unos dos minutos desde la estación Kokuritsu Kiogijo (E25) de la línea Oedo del metro

New National Stadium, 10-2, Kasumigaoka-machi, Shinjuku, Tokyo 160-0013
https://www.jpnsport.go.jp/newstadium/

Se puede llegar a la futura Villa Olímpica desde la misma estación en 19 minutos, bajándose en la estación de Kachidoki (E17) de la línea de metro Oedo. Luego son 20 minutos caminando desde la salida A3 de la estación de Kachidoki, o 7 minutos si se toma un autobús hasta la parada Hotto Puraza Harumi Mae (buses 05 ó 03).

La villa se va elevando.

Se construirán unos 23 nuevos edificios cuyas unidades, luego de ser usadas por los atletas, se reacondicionarán y venderán como departamentos. Es una visita que se puede combinar con un paseo por la Terminal de Pasajeros de Harumi, lugar de amarre de cruceros de lujo, que tiene un pequeño observatorio. Desde allí se ve pueden hacer buenas tomas del Rainbow Bridge y de los edificios de Tokio recortados contra el horizonte.

Dirección aproximada de la obra: 5 Chome-2 Harumi, Chuo-ku, Tokyo 104-0053

Okinawa: alegría esmeralda

Sam's Sailor Inn Kokusai St.

Al día siguiente en menos de tres horas llegamos a Naha desde Haneda. El sol radiante a -17℃ en Tomamu se sentía igual de magnífico a 23℃. Del aeropuerto fuimos en autobús directo hasta Kokusai Street, la calle céntrica de las tiendas de recuerdos, ropa y bisutería.

En la puerta del restaurante.

En esa calle está el Sam’s Sailor Inn, un restaurante temático marinero que se especializa en Teppan-yaki con show y cocteles marchosos en jarros coleccionables. Tomamos de entrada una copa de mariscos y una agradable sopa de curry ligera, que a decir de nuestra intérprete tenía “el sabor entrañable del curry de la infancia”. El plato principal fueron las verduras y el solomillo de buey a la plancha, que entre malabares de sal y pimienta repartió nuestro asador.

Esperando al asador.

La relación calidad-precio nos pareció adecuada. Hay opciones.

3-1-3 Makishi, Naha, 900-0013
098-918-0808
http://www.sams-okinawa.jp/sailor_inn/en_index.html

Deportes acuáticos en Kanucha Bay Resort

Al cabo de una hora y media llegamos al complejo turístico Kanucha en Nago, al noreste de Naha. El centro está en medio de un frondoso parque frente al mar.

El autobús circulando por el complejo.

Bajamos a la playa para hacer parasailing pero iba llegando una tormenta, lo que hacía peligroso arrastrar a alguien por la bahía en paracaídas. Nos sugirieron el jet pack. Cuesta un poco nivelar los chorros, pero fue emocionante. Veinte minutos se hacen cortos, por eso también ofrecen experiencias de cuarenta.

La emoción del jet pack se contagia.

La noche cayó antes por la tormenta. Llovía y regresamos en el autobús de circunvalación. En el complejo hay restaurantes de cocina japonesa, china e internacional. También hay un bar, pero a partir de abril se abren más opciones. Cenamos japonés en una sala privada.

Entrada de sashimi en el restaurante japonés

A la mañana siguiente teníamos planeada una travesía en kayak. Afortunadamente las condiciones habían mejorado. Ahora sí se veían los tonos esmeralda desde nuestros balcones.

La playa desde la habitación.

Se pueden alquilar carritos de golf para usar dentro del complejo, lo que hace más rápidos los desplazamientos entre la playa y las colinas de Kanucha. En la parte superior están las piscinas cubierta y al aire libre, en la parte media hay tiendas y una capilla.

Nos turnábamos para manejar el carrito.

Con 20 años de antigüedad, el complejo tiene unas bellas arboledas, y es conocido como sitio para celebrar bodas y por su campo de golf. De hecho, una parte del recorrido de su campo de 18 hoyos se entremezcla con el bosque nativo, mientras que la otra está frente al océano Pacífico, lo que les da unas vistas encantadoras.

Se escuchaban los pájaros y el mar.

Los precios de los restaurantes japonés, chino e internacional de Kanucha eran similares a los que se pagan en Tokio. También probamos el bufé chino que fue excelente. Los menús están disponibles en inglés en su página web (excepto el japonés, lo que es común).

Se estima en 80 minutos el trayecto en automóvil desde el aeropuerto de Naha por la carretera nacional 58. Se puede contratar un taxi o utilizar el autobús lanzadera (100 minutos).

156-2 Abu, Nago, Okinawa 905-2263.
0980-55-8880
https://www.kanucha.jp/en

En kayak por el Manglar del río Gesashi

En Kanucha se puede contratar la travesía en kayak. El Parque Nacional Yanbaru fue designado hace un año y medio y su manglar es el más extenso de la isla principal del archipiélago.

Entrando al manglar del río Gesashi.

El paseo dura una hora, a lo largo de la que una guía explicó las bases para remar en el kayak y nos condujo por un brazo del río mientras nos explicaba la interacción del manglar y la fauna local.

El remero experimentado va detrás.

Nos quedamos con ganas de regresar a Yanbaru, una hora fue muy corta, por las esperas de otros grupos y porque estaba bajando la marea, lo que acortó el paseo.

Las camionetas de los guías nos recogieron y devolvieron al centro turístico, pero la naturaleza de Yanbaru nos dejó con ganas de explorarlo nuevamente. Regresamos para un último paseo camino a Naha.

Parque temático Aldea de Ryukyu Mura

A 45 kilómetros al suroeste de Kanucha está Ryukyu Mura. El parque, que tiene 36 años, posee varios atractivos. Uno lo constituyen las casas de los siglos XIX y XX que fueron relocalizadas para su preservación. Están dispuestas para reproducir la vida de una aldea de la Okinawa de antaño.

En la antigua Casa Hanashiro se puede entrar y observar a las tejedoras en sus telares tradicionales, o se puede reservar una experiencia de clase de tejido en telar guiada. Ese es otro de los atractivos: las experiencias participativas. La misma modalidad existe para otras casas en las que se puede experimentar teñido con índigo, teñido colorido estilo bingata, cerámica, cocina okinawense, tocar instrumentos musicales y más.

Se pueden reservar clases personalizadas.

En la aldea hay además espectáculos de música y danza en vivo, y actividades en recintos fuera de las casas históricas. Tampoco faltan las áreas de artesanías y kioscos de suvenires más comerciales, como bocadillos dulces o azúcar moreno típico de la región.

Hay artesanías representativas de toda Okinawa.

Hay inclusive un molino de agua y un trapiche de caña de azúcar movido por un búfalo de agua para tomarse fotos. Había familias con niños y numerosos estudiantes extranjeros. Seguramente habrá una actividad para todos los gustos.

1130 Yamada, Onna-son, Kunigami-gun, Okinawa 904-0416
098-965-1234
https://www.ryukyumura.co.jp/en/official/

Loisir Hotel Naha

En otros 45 kilómetros ya estábamos de regreso en Naha. Nos registramos en el Loisir Hotel, un resort urbano de 25 años, de habitaciones más compactas que los anteriores pero con detalles y servicios sumamente convenientes.

La habitación está equipada con un purificador de aire individual y ofrecen de cortesía el uso de una moderna cafetera de cápsulas .

El motivo okinawense en la pared y la cafetera.

Otro detalle eran los carteles en inglés con indicaciones sobre la etiqueta y cómo usar las instalaciones y artefactos. Su servicio de baños termales estaba abierto hasta las 23:30. Asimismo ofrecían el uso gratuito de “Handy”, un teléfono inteligente con acceso a internet. Su cercanía a la calle Kokusai lo hace también atractivo. El desayuno internacional fue muy satisfactorio.

3-2-1 Nishi, Naha, Okinawa 900-0036
098-868-2222
https://www.loisir-naha.com/

Ryotei Naha

A poco más de un kilómetro del Loisir se encuentra Ryotei Naha. Allí cenamos cocina okinawense de doce pasos y distrutamos de un espectáculo de música y danza en vivo..

Los cuatro pasos de la entrada.

La Langosta de Ise rellena de erizo asado fue un agradable comienzo, sensación que continuó a lo largo del banquete. Luego asistimos a un breve espectáculo.

Un popurrí de canciones de toda Okinawa.

Los artistas se contratan aparte del menú. Los precios están dentro del estándar. La página del restaurante tiene la información detallada (sólo japonés). Para llegar se puede tomar un taxi desde el Loisir, son doce calles, unos cinco minutos.

2 Chome-2-11 Tsuji, Naha, Okinawa-ken 900-0037
098-868-5577
http://www.ryouteinaha.com/index.php

Okinawa Karate Kaikan

La mañana de nuestro regreso a Tokio visitamos el Centro de Karate de Okinawa, un complejo dedicado al karate tradicional okinawense. Ocupa el lugar del antiguo castillo de Tomigusuku y fue inaugurado el 4 de marzo de 2017. El centro tiene un dojo principal que se divide en cuatro canchas, y que acomoda a 380 personas sentadas.

El suelo no tiene acabado antideslizante, explicó el guía.

El piso es de ciprés (hinoki) y las paredes de pino rojo japonés (akamatsu), lo que le da un aroma muy agradable de madera al edificio de apenas un año. También tiene aulas y salones de entrenamiento.

El guía muestra los instrumentos tradicionales de práctica.

En otro edificio hay una tienda, áreas de exhibición de documentos y audiovisuales. En la entrada prestan una audio guía gratis en español. Finalmente un área interactiva donde se pueden manipular los instrumentos tradicionales y medir la fuerza del golpe de puños, entre otras actividades.

Grandes maestros del karate

El otro edificio, llamado Shurei no Yakata, es un dojo de usos especiales (exhibiciones de maestros). La vista panorámica de la ciudad sola vale la visita, y la tienda tiene todo lo que le atrae a un apasionado del karate, e incluso algunas artesanías locales a buenos precios. Está a 15 minutos del Aeropuerto de Naha.

Tomigusuku 854-1, Tomigusuku, Okinawa
098-851-1025
http://karatekaikan.jp/en

JNTO website: http://www.jnto.go.jp/
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