Alojamiento en el Templo Shukubo en el monte Haguro

Comida de monjes 'Shojin Ryori' para desayunar y cenar

Por Alena Eckelmann   7/7/2018

Esta es una opción en Monte Haguro, una de las tres montañas que forma parte de Dewa Sanzan en la prefectura de Yamagata.

Intégrate con peregrinos japoneses, duerme en una habitación tradicional de tatami, prueba shojin ryori, cocina vegetariana hecha por monjes budistas y asiste a una ceremonia de oración matutina dirigida por monjes.

Los templos donde se puede pasar la noche se llaman shukubo, o alojamientos en templos en japoneses. Son ante todo para los peregrinos que se dirigen a los lugares sagrados para venerar a las deidades budistas o kamisama (literalmente, Dios), los muchos dioses del sintoísmo. Sin embargo, los no peregrinos y los extranjeros también son bienvenidos en muchos shukubo hoy en día.

Toge Village, el punto de partida para una caminata extenuante por los escalones de piedra del Monte Haguro, es tradicionalmente fundamental para los peregrinos que vienen a venerar a las deidades de Dewa Sanzan. En Toge encontrarás muchos alojamientos para templos.

Sirven shojin ryori (una cocina vegetariana consumida por los monjes) para la cena y el desayuno.

La comida Shojin no contiene carne ni pescado debido al concepto budista de no matar ningún animal. Una vez que hayas aceptado la idea de que no tendrás pan ni café para el desayuno, podrá disfrutar de las delicias de estos sencillos pero saludables platillos. Por lo general, se compone de verduras en vinagre, verduras silvestres, tempura y tofu.

Los huéspedes suelen llegar alrededor de las 4 o 5 p. m. al shukubo. Se da la bienvenida con una taza de té verde y algunos dulces japoneses y se invita a relajarse y tomar un baño antes de que la cena se sirva alrededor de las 6 p. m.

Las habitaciones cuentan con tapetes de tatami y dormirás en el suelo en un futón que se te ofrece mientras cenas. Una puerta corrediza te lleva a tu habitación y los cuartos están separados por finas paredes de madera, como en las casas tradicionales japonesas. Este no es un lugar para beber entrada la noche, pero se le recuerda que respetes la etiqueta del templo.

Después de la cena no hay mucho que hacer, excepto por tomar un paseo por la noche a través de Toge Village, pero no esperes ver mucha gente alrededor. A diferencia de las grandes ciudades como Tokio y Osaka, la hora de dormir llega temprano en el campo japonés.

El día siguiente comienza con una ceremonia de oración budista a la que asisten todos los peregrinos y todos los huéspedes están invitados también. Esto tendrá lugar alrededor de las 6 a. m. y es probable que pienses en no querer levantarse tan temprano. Sin embargo, esta es una rara oportunidad de observar la ceremonia matutina de los monjes. El desayuno se sirve alrededor de las 7 a. m. y la gente suele irse poco después.

Toge es el lugar perfecto para pasar la noche en la zona de Monte Haguro: está cerca de la entrada de esta montaña y puedes disfrutar de suntuosas comidas vegetarianas para la cena y el desayuno antes de recorrer el Ishi-dan, un camino de piedra de 2,466 escalones que te dirige a la cumbre a través de un bosque de longevos cedros.

¡Monte Haguro consiguió dos estrellas en la guía "Green Michelin", una guía de turismo publicada por el equipo de Michelin!

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Hector Archundia

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Sup guys! :)

Original by Alena Eckelmann

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