Descubre San'in

Admira los paisajes ocultos del área de San’in con este vídeo introductorio sobre algunas de los mejores vistas en Shimane y Tottori.

El crucero Horikawa / residencias samurai

Aunque el foso del castillo Matsue fue construido en 1611, los tours en bote de Horikawa empezaron apenas en 1997. Navegando por todo el río Hori, los pasajeros contemplan partes de este castillo y sus alrededores mientras el guía del bote señala puntos históricos como residencias samurai. Tal vez lo más destacado del tour en bote Horikawa son los puentes bajos. De los 16 puentes que atraviesa el bote, algunos de ellos están tan bajos que los techos de los botes tienen que ser plegados mientras los pasajeros se inclinan en sus asientos. Y no importa la temporada que elijas para viajar, los turistas disfrutarán de los regalos de la naturaleza, ya sea el sorprendente florecer de los cerezos en primavera, el bello follaje dorado en otoño o un tranquilo y nevado paisaje en invierno. Si vas en época de frío, el amable staff te proveerá de cobijas y mesas con calefacción para mantenerte a una temperatura agradable.

Castillo Matsue

De los 12 castillos originales que quedan de pie en Japón —cinco de ellos han sido designados como tesoros nacionales— el castillo Matsue es uno de ellos. Construido en 1611, esta construcción fue diseñada como una fortaleza para resistir los estragos de la guerra, lo cual refleja su lealtad más que una apariencia lujosa. Sin embargo, la buena suerte del castillo se debe a que libró todo ataque e incluso sobrevivió la purga de castillos cuando el periodo de aislamiento de Japón concluyó, y con la ayuda de residentes locales preocupados que comenzaron a trabajar para adquirir los derechos del castillo. En la cima del castillo Matsue puedes encontrar sorprendentes vistas de la ciudad y en sus jardines hay un santuario Inari con más de 2000 pequeñas esculturas de zorro.

Carne Tottori

Mientras la carne de Kobe es la más famosa de Japón, la carne de Tottori definitivamente tiene su lugar al ser comparada con la anterior. Similar a la carne de Kobe y a la mayoría del ganado criado en Japón, la carne de Tottori es también de negro japonés aunque de una raza diferente. Desde 1918, a través de la Asociación Nacional de Wagyū, Tottori comenzó a perfeccionar su ganado bovino. La variedad más premiada de wagyū es la Oleic 55, llamada así por su contenido de 55% de ácido oleico, lo cual le da a esta carne su característica textura que se deshace en tu boca. Con los años, la cultura wagyū ha culminado en este magnífico sabor presente en la jaspeada carne Tottori que derrite el paladar.

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